Bitki ze schabu w sosie własnym
Przepis na bitki ze schabu w sosie własnym.
Porcje Czas przygotowania
4osób 30minut
Czas gotowania
20minut
Porcje Czas przygotowania
4osób 30minut
Czas gotowania
20minut
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Zaczynamy od pokrojenia schabu na plastry
  2. Każdą bitkę rozbijamy tłuczkiem
  3. Następnie doprawiamy mięso z obu stron – solą, pieprzem i papryką słodką.
  4. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz.
  5. Wkładamy bitki na patelnię.
  6. Smażymy mięso dokładnie z obu stron aż do momentu zarumienienia.
  7. Cebulę kroimy na piórka.
  8. Pokrojoną cebulę wykładamy na bitki.
  9. Następnie zalewamy niewielką ilością wody.
  10. Po kilku minutach ponownie dolewamy wody na patelnię do uzyskania odpowiedniej dla nas ilości sosu.
  11. Całość dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa.
  12. Do szklanki wsypujemy 3 łyżeczki mąki.
  13. Do szklanki z mąką dolewamy niewielką ilość wody.
  14. Mieszamy dokładnie zaklepkę żeby nie było grudek.
  15. Kiedy mięso jest już gotowe przekładamy wszystkie bitki z patelni na talerz.
  16. Na patelnię z sosem wlewamy zaklepkę energicznie mieszając aby nie porobiły się grudki.
  17. Na koniec bitki z talerza przekładamy z powrotem na patelnię aby przesiąknęły sosem.