Bitki ze schabu w sosie własnym
Przepis na bitki ze schabu w sosie własnym.
Sposób przygotowania
- Zaczynamy od pokrojenia schabu na plastry
- Każdą bitkę rozbijamy tłuczkiem
- Następnie doprawiamy mięso z obu stron - solą, pieprzem i papryką słodką.
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz.
- Wkładamy bitki na patelnię.
- Smażymy mięso dokładnie z obu stron aż do momentu zarumienienia.
- Cebulę kroimy na piórka.
- Pokrojoną cebulę wykładamy na bitki.
- Następnie zalewamy niewielką ilością wody.
- Po kilku minutach ponownie dolewamy wody na patelnię do uzyskania odpowiedniej dla nas ilości sosu.
- Całość dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa.
- Do szklanki wsypujemy 3 łyżeczki mąki.
- Do szklanki z mąką dolewamy niewielką ilość wody.
- Mieszamy dokładnie zaklepkę żeby nie było grudek.
- Kiedy mięso jest już gotowe przekładamy wszystkie bitki z patelni na talerz.
- Na patelnię z sosem wlewamy zaklepkę energicznie mieszając aby nie porobiły się grudki.
- Na koniec bitki z talerza przekładamy z powrotem na patelnię aby przesiąknęły sosem.
Zobacz sposób przygotowania na poniższym wideo:
